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食品加工设备密封件可追溯性

时间:2025-08-16 预览:1


食品加工设备密封件可追溯性

食品加工设备的密封件直接接触食材或生产环境,其可追溯性是食品安全管理体系的核心要求,需贯穿从原材料到成品的全生命周期。在原材料环节,采用符合 FDA 21 CFR 177.2600 标准的硅橡胶,每批次材料均附带材质证明(COA),记录单体纯度(如甲基乙烯基硅氧烷含量≥99.9%)、重金属含量(铅、镉等≤10ppm)等关键指标,可通过区块链系统查询原材料来源与检测数据。

生产过程中实施批次管理,每个密封件产品标注唯一二维码,关联注塑成型参数(如模温 160±5℃、硫化时间 5±0.5 分钟)、质检员编号及生产时间。通过 MES 系统实时上传数据,确保从成品可反向追溯至具体生产设备与操作人员。

成品检测环节,采用 X 射线荧光光谱(XRF)快速筛查有害元素,检测报告与产品二维码绑定,客户可通过扫码获取完整检测记录。对于接触高温食品(如蒸煮设备)的密封件,额外提供迁移量检测报告(按照 EU 10/2011 标准,蒸发残渣≤10mg/dm²)。当产品出现质量问题时,可通过追溯系统在 4 小时内锁定问题批次的影响范围,实现精准召回与原因排查。

 

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